Per Tamago soboro (soboro di uovo)
– 4 uova
– 4 cucchiai di latte
– 1.5 cucchiai di zucchero Un pizzico di sale
Procedimento
1.Mettere tutti gli ingredienti in una padella e scaldare a fuoco medio mescolando con tante bacchette fino che il liquido non sia completamente evaporato.
Per Niku soboro (soboro di carne)
– 400 g di carne macinata (pollo o manzo)
– 100ml di sake (o vino bianco)
– 5 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiai di zenzero grattugiato
Procedimento
1.Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e scaldare a fuoco medio mescolando con tante bacchette fino a che il liquido non sia completamente evaporato.
Per Hourenso soboro (soboro di spinaci)
– 500g di spinaci 1 cucchiaino di salsa di soia
Procedimento
1.Portare molta acqua ad ebollizione, mettere gli spinaci e lasciar bollire per 2 minuti. 2.Scolare gli spinaci e raffreddarli immediatamente con acqua fredda, strizzarli e tagliarli ad una lunghezza di circa 1cm.
3.Mettere 1 cucchiaino di salsa di soia e mischiare bene.4
Quando i tre colori di soboro (ricette a seguire) sono pronti, mettere in una ciotola il riso e sopra il riso mettere i tre tipi di soboro.