Ingredienti (per 5 pita)
- 250 g di farina
- 150 g di acqua tiepida
- 3.5 g di lievito secco
- 1.5 cucchiaio di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
Procedimento
1. In una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il lievito, quindi mischiare bene con la frusta.
2. Aggiungere acqua tiepida e impastare con la mano fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.
3. Trasferire su di un piano di lavoro e continuare a lavorare l’impasto che dovrà risultare liscio ed elastico, quindi modellarlo come una palla.
4. Lasciate lievitare l’impasto in una ciotola coperta con una pellicola trasparente o una stoffa umida per circa 30’ (fino che l’impasto raddoppia).
5. Sul piano di lavoro dividere l’impasto lievitato in 5 pezzi e formare 5 palline, ricoprirle con una pellicola trasparente lasciare riposare per 15’.
6. Stendere con un matterello in sfoglie rotonde dello spessore di circa 5mm.
7. Scaldare il forno a 250° (sotto e sopra), foderare una teglia con carta da forno e cuocere l’impasto per 5’ (fino a che non si alza), quindi girarlo e cuocere ancora 3’.
- 250 g di farina
- 150 g di acqua tiepida
- 3.5 g di lievito secco
- 1.5 cucchiaio di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
Procedimento
1. In una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il lievito, quindi mischiare bene con la frusta.
2. Aggiungere acqua tiepida e impastare con la mano fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.
3. Trasferire su di un piano di lavoro e continuare a lavorare l’impasto che dovrà risultare liscio ed elastico, quindi modellarlo come una palla.
4. Lasciate lievitare l’impasto in una ciotola coperta con una pellicola trasparente o una stoffa umida per circa 30’ (fino che l’impasto raddoppia).
5. Sul piano di lavoro dividere l’impasto lievitato in 5 pezzi e formare 5 palline, ricoprirle con una pellicola trasparente lasciare riposare per 15’.
6. Stendere con un matterello in sfoglie rotonde dello spessore di circa 5mm.
7. Scaldare il forno a 250° (sotto e sopra), foderare una teglia con carta da forno e cuocere l’impasto per 5’ (fino a che non si alza), quindi girarlo e cuocere ancora 3’.